Uma Viagem Gastronômica no Reserva Andurá
O que é o Sabores do Brasil?
É uma homenagem aos diferentes biomas e tradições culinárias do nosso país, feitos com a pureza dos ingredientes orgânicos do sítio e produzidas pelo nosso Chef Daniel Martinez
Edioção de Maio – Edição Minas Geraisno Sítio Andurá
No dia 19 de abril, abrimos as porteiras para uma jornada gastronômica pelo coração das Minas Gerais. Prepare-se para um almoço servido direto do nosso fogão a lenha, onde cada prato conta uma história de tradição, paciência e frescor da nossa própria horta.
Menu Sabores do Brasil
Entradas: O Abraço da Roça
Para compor seu menu, escolha uma das opções abaixo para cada um dos tempos: Entrada, Prato principal e Sobremesa.
Pastelzinho de Angu:
Massa crocante de fubá moinho d’água com recheio: Frango caipira desfiado ou Mix de Cogumelos Shitake/Shimeji salteados na manteiga e ervas (Opção Veg).
Principais – O Coração do Fogão
Costelinha “Pinga e Frita”
Costela suína ripada, selada até dourar e deglaçada na cachaça artesanal.
Frango ao Molho Caipira: Suculência absoluta com o toque do açafrão-da-terra e pimentas de cheiro.
Ragu de Cogumelos (Veg)
Um tacho rico de Shitake e Shimeji, banhados em caldo de funghi secci e manteiga.
Sobremesa e Encerramento
Romeu e Julieta Quente
Creme aveludado de queijo gratinado com goiabada cascão.
Café Mogiana Paulista
Coado na hora no calor da lenha.
Menu Kids
Oferecemos um menu completo de 4 etapas para crianças de 05 a 11 anos:
- Couvert
- Salada do Sítio
- Prato principal (escolher entre 2 opções abaixo)
- Sobremesas
Opções de Pratos Principais
As crianças podem escolher entre:
Massas caseiras preparadas no Sítio
- Nosso talharim caseiro (com ovos)
- Nhoque de batatas
Molhos disponíveis
- Molho branco (bechamel)
- Molho bolonhesa (carne moída)
RESERVE SUA EXPERIÊNCIA
Ficou com dúvidas?
FOTOS
