Nosso menu está estruturado em seis tempos: couvert, salada do sítio, entrada, prato principal, sobremesa e café.
Para o Inverno, elaboramos um cardápio trazendo consigo o aconchego, os sabores da terra e a paz do campo. É a estação perfeita para desacelerar e viver uma experiência exclusiva de gastronomia e acolhimento.
Couvert
Nosso couvert é fixo e faz parte de um serviço compartilhado, onde nossa proposta é oferecer momentos acolhedores, repletos de simplicidade e hospitalidade.
Cesta de pães do Reserva
Focaccia e pães do sítio acompanhados de manteiga artesanal e caponata de legumes produzidos no Sítio.
Entradas – O Despertar dos Sentidos (Escolha 1 opção)
Salada do Sítio
Uma passagem obrigatória para experimentar e sentir o frescor e o sabor do que estamos produzindo na estação e que são colhidos no dia. Servidos com molho de mostarda, mel e aceto balsâmico.
Para compor seu menu, escolha uma das opções abaixo para cada um dos tempos: Entrada, Prato principal e Sobremesa.
Creme de Couve-Flor
creme aveludado de couve-flor tostada, com azeite,ervas e crocantes de pão.
Folhado de cogumelos
massa folhada crocante e dourada, recheada com um mix de cogumelos com alho-poró e toque cremoso de queijo meia cura artesanal.
Principais – A Força do Fogo e do Tempo (Escolha 1 opção)
Ragu de Ossobuco com Polenta
cozimento lento, intenso e reconfortante, servido com polenta cremosa e queijo
Lasanha do Sítio à Bolonhesa
massa artesanal, molho bem apurado e gratinado no forno
Lasanha de Cogumelos (vegetariana)
massa da casa com mix de cogumelos, molho branco cremoso e ervas frescas
Sobremesas – O Doce final (Escolha 1 opção)
Surpresa de Morango
creme aveludado, morangos frescos, suspiros crocantes e calda de frutas vermelhas com toque de hortelã
Frutas da Estação
seleção fresca, leve e naturalmente doce
Menu Kids
Oferecemos um menu completo de 4 etapas para crianças de 05 a 11 anos:
- Couvert
- Salada do Sítio
- Prato principal (escolher entre 2 opções abaixo)
- Sobremesas
Opções de Pratos Principais
As crianças podem escolher entre:
Massas caseiras preparadas no Sítio
- Nosso talharim caseiro (com ovos)
- Nhoque de batatas
Molhos disponíveis
- Molho branco (bechamel)
- Molho bolonhesa (carne moída)
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